Sušená kukurica vo veľkom

Dodávateľ sušenej sladkej kukurice:

Zmraziťsušená sladká kukurica vo veľkomvyužíva leteckú technológiu, známu aj ako technológia lyofilizácie. Čerstvá kukurica sa najskôr rýchlo zmrazí v mrazničke. Takže voda v cukrovej kukurici stuhla na ľadové kryštály a potom sa umiestnila do vákuového sušiaceho skladu. Sublimácia" - teda ľad sa priamo premení na vodnú paru. Týmto procesom sa odstráni voda v rámci cukrovej kukurice. Po spracovaní si samotná kukurica dokáže zachovať farbu, vôňu, chuť, tvar, ale aj zachovať pôvodné nutričné ​​zloženie, vitamíny a minerály z čerstvej kukurice.

Prečo si vybrať Guanjie?

• Pokročilá technológia

Technológia lyofilizácie umožňuje sušenie pri nízkych teplotách, čím sa zabráni zničeniu živín potravín pri vysokoteplotnom spracovaní a zachovávajú sa pôvodné živiny potravín.

• Bez prísad:

Keďže mrazom sušené kukuričné ​​zrná sú vyrobené bez akýchkoľvek prísad, naša chuť a nutričná hodnota sú prirodzenejšie a zdravšie.

• Spoľahlivý produkt:

Zachováva si prirodzenú chuť, farbu a nutričný obsah čerstvého ananásu. 100 percent pravidelné, bez prísad, povaha každej dávky kukurice je rovnaká.

• Vysoká kvalita:

Naše výrobky prechádzajú certifikátmi ISO, HALAL, Kosher, HACCP a ďalšími.

COA:

Vývojový diagram:

Technológia spracovania

Guanjie má vlastné lyofilizované výrobné linky, to sú naše procesy o zmrazenísušená sladká kukurica vo veľkom.

1. Zber v správnom čase:

Najlepším obdobím zberu kukurice cukrovej je obdobie dozrievania mlieka, to znamená asi 20 dní po opelení.

• Štandard zberu:

Farba listov kukurice je hustá zelená, obalové listy sú limetkovo zelené a vlákna sú zvädnuté do čajovo hnedej. Jadrá sú plné a majú žltú alebo svetložltú farbu. Farba je jednotná, veľkosť je konzistentná, usporiadanie je úhľadné, nevyskytuje sa žiadne jadro rôznych farieb, lysý hrot, chýbajúce jadro a fenomén molice hmyzu, endosperm je lepkavý mliečny.

• Požiadavky na prevádzku:

Zber s listeňmi, opatrná obsluha, ľahké držanie a kladenie, vyhýbanie sa slnečnému žiareniu, silnému tlaku, kolíziám a pod. Je potrebné zaslať do závodu na spracovanie včas do 2 hodín po zbere.

2. Peeling na vlákno:

Kukurica do továrne, ktoré majú byť umiestnené na chladnom mieste rozptýlené. A hneď olúpané a spracované. Čas od zberu po spracovanie by nemal presiahnuť 6 hodín. Ak sa čas nedá spracovať včas, musí sa uviesť do stupňa 0 o čerstvosti chladiarne na krátkodobé skladovanie. Ak chcete ručne ošúpať listene cukrovej kukurice a potom odstrániť vlákna. Je dôležité udržiavať ju čo najčistejšiu a najhygienickejšiu a všetky prevádzky by mali byť ľahké. Nemalo by dôjsť k deformácii, lámaniu a zmene farby semien. Po olúpaní vložte do špeciálneho košíka na potraviny.

3. Výber, orezávanie a triedenie:

Najskôr odstráňte kukuričné ​​klasy, ktoré sú príliš staré, príliš krehké, príliš ožraté molami, extrémne neupravené jadrá a vážne poškodené a zdeformované. Existuje malé množstvo hmyzu, farebné zrná a zlomené a zdeformované zrná kukuričných klasov s nožom na vyhrabanie hmyzu, farebné zrná a zlomené zrná. Potom podľa triedenia priemeru kukuričného klasu, podľa rôznych odrôd kukurice možno rozdeliť do 2-3 stupňov. Rozdiel v priemere medzi triedami je nastavený na približne 5 milimetrov. Tomu sa dá predísť pri nepresnom alebo nadmernom kosení mlátením.

4. Čistenie, mlátenie:

Bude triedené podľa kukuričného klasu s tečúcou vodou na umývanie. Mlátenie špeciálnym štiepkovačom na kukuricu. Nastavte nôž na štiepkovači na nôž, len sa dotknite hriadeľa kukuričného klasu.

5. Oplachovanie:

Po vymlátení kukuričných zŕn je potrebné ihneď opláchnuť vriacou vodou alebo parou. Blanšírovanie vo vriacej vode sa všeobecne používa ako sendvičový hrniec, blanšírovanie parou sa môže vykonávať v parnom hrnci. Teplota ohrevu 95 stupňov až 100 stupňov, doba bielenia asi 5 minút.

6. Chladenie:

Mrazom sušenú kukuricu treba ochladiť ihneď po opláchnutí, inak to ovplyvní kvalitu produktu. Vo všeobecnosti používajte metódu chladenia po častiach. Najprv použite metódu postrekovania studenou vodou, teplota kukuričných zŕn je asi 90 stupňov až 25 stupňov až 30 stupňov . Potom namočte do vody s teplotou 0 až 5 stupňov, aby sa ochladila, aby sa teplota stredu kukuričného zrna znížila pod 5 stupňov.

7. Výber:

Včasné manuálne vyberanie hoblín, filamentov, sfarbených jadier a iných nečistôt. Znížiť tlak na skríning predbalenia a zabezpečiť kvalitu produktu.

8. Rýchle zmrazovanie:

Zmraziťsušená sladká kukurica vo veľkompomocou rýchlomraziaceho tunela typu fluidného lôžka. Kukuričné ​​zrná sú položené naplocho na dopravnom pletivovom páse a viaceré ventilátory pod hnacím remeňom fúkajú studený vzduch smerom nahor rýchlosťou 6-8 m/s, aby kukuričné ​​zrná zostali v suspenzii. Teplota vyparovania zariadenia je -34 až -40 stupeň . Teplota studeného vzduchu je -26 stupeň až -30 stupeň . Hrúbka kukuričných zŕn je 30-38 mm. Zmrazenie na 3-5 minút, aby sa stredná teplota kukuričných zŕn zvýšila na -18 stupňov, je postačujúce. Rýchlo zmrazené kukuričné ​​zrná by sa nemali k sebe lepiť, na povrchu nie je námraza.

9. Skríning:

Rýchlo zmrazené kukuričné ​​zrná na ďalšie odstránenie nečistôt, chybných zŕn a zlomených zŕn. V prípade potreby môže byť 0.4 cm sito preosievanie.

10. Balenie:

Rýchlo zmrazené kukuričné ​​zrná by mali byť balené pri teplote -6 stupňa . Zvyčajne balené v polyetylénových plastových vreckách. Po zabalení zapečatené a zároveň v pečati s vytlačeným dátumom výroby, zabalené v krabici a ihneď odoslané do mrazničky.

11. Skladovanie v chlade:

Požiadavky na teplotu skladovania v chladničke pod -18 stupňov, relatívna vlhkosť 95-98 %. Rozsah kolísania teploty v chladničke by nemal presiahnuť ±2 stupne. Pri stohoch a stohoch ponechať dostatok priestoru, aby sa uľahčila cirkulácia vzduchu a teplotná rovnomernosť a stabilita skladu.

Normy kvality

(1) Senzorické ukazovatele.

Farba:

Svetlo žltá alebo zlatožltá; Morfológia: jednotná veľkosť semien, bez zlomených zŕn, úhľadne rezané;

Nečistoty:

Žiadne vlákna, listene a iné nečistoty; žiadny vracajúci sa mráz v balení;

Chuť, textúra:

Varené vo vriacej vode na rýchlom ohni po dobu 3-5 minút a potom ochutené by mali mať chuť a sladkosť jedinečnú pre túto odrodu kukurice, chrumkavé a osviežujúce.

(2) Zdravotné ukazovatele.

Meď menšia alebo rovná 5.0 mg/kg, arzén menšia alebo rovná 0,5 mg/kg, olovo menšia alebo rovná 1.0 mg/kg . Mikroorganizmy v súlade s komerčnými požiadavkami na sterilitu.

Nutričný obsah:

• Vysoká dostupná energia.

Metabolizovateľná energia Freezesušená sladká kukurica vo veľkomje 14,06 MJ/kg a vysoká môže byť až 15,06 MJ/kg, čo je najviac medzi odhadovanými obilnými krmivami. Je to spôsobené najmä tým, že v kukurici je veľmi málo hrubej vlákniny, len 2 %. A výluh bez dusíka až 72% a stráviteľnosť až 90%. Na druhej strane má kukurica vysoký obsah hrubého tuku, ktorý sa pohybuje od 3,5 % do 4,5 %.

Surová vláknina obsiahnutá v kukurici je 4-10-krát vyššia ako v rafinovanej ryži a múke. Kukurica obsahuje aj veľa horčíka, horčík dokáže posilniť činnosť črevnej steny, podporuje vylučovanie odpadových látok z tela.

• Vyšší obsah kyseliny linolovej.

Obsah kyseliny linolovej v kukurici 2% je najvyšší obsah cereálneho krmiva. Ak je podiel kukurice v potrave vyšší ako 50%, iba kukurica môže uspokojiť potrebu ošípanej, kuracieho mäsa linolovej (1%).

• Proteín

Obsah bielkovín v kukurici je asi 8,6% a nerovnováha aminokyselín, obsah lyzínu, tryptofánu a metionínu chýba.

• Minerály

Asi 80 % minerálov je prítomných v embryu, s veľmi malým množstvom vápnika, asi 0,02 % a asi 0,25 % fosforu, ale asi 63 % tohto fosforu je vo forme fytátový fosfor, ktorý je nedostatočne využívaný monogastrickými zvieratami. Ostatné minerály sú tiež prítomné v malom množstve.

• Vitamíny

Vitamíny rozpustné v tukoch obsahujú viac vitamínu E, asi 20 mg/kg, žltá kukurica obsahuje viac karoténu a vitamíny D a K takmer chýbajú.

• Luteín

Luteín obsiahnutý v mrazesušená sladká kukurica vo veľkompriemerne 22 mg/kg, čo je jedna z charakteristík žltej kukurice, je dôležitá pre sfarbenie vaječných žĺtkov, holení a pazúrov.

Kontrola vysokej kvality:

Certifikácia

Balíček:

Spôsoby doručenia

Populárne Tagy: sušená sladká kukurica vo veľkom, výrobcovia sušenej sladkej kukurice v Číne, dodávatelia, továreň