Hromadný mrazom sušený jahodový prášokje ovocný prášok vyrobený spracovaním jahôd. Má príjemný ružový vzhľad a príjemnú sladkokyslú chuť. Keďže čerstvé jahody sú sezónne ovocie (zvyčajne sa zbierajú od marca do mája), tak toto chutné ovocie nemôžeme jesť kedykoľvek a kdekoľvek. Okrem toho majú jahody tenkú a šťavnatú šupku, ľahko sa poškodia a nie sú odolné voči skladovaniu a preprave, čo spôsobuje veľké problémy pri preprave a skladovaní. Z tohto dôvodu je možné lyofilizovaný jahodový prášok zvoliť ako dokonalú náhradu čerstvých jahôd. Ako suroviny vyberieme čerstvé a zrelé jahody, suroviny najprv nakrájame a nakrájame a potom zmrazíme na stupeň -40, aby sa v jahodách zachovali živiny. Po dokončení tohto kroku mrazené kúsky jahôd vysušíme vo vákuu, aby sa z jahôd odstránila vlhkosť. Nakoniec ich rozdrvte na práškový hotový jahodový prášok. V porovnaní so samotnými čerstvými jahodami má lyofilizovaný jahodový prášok dlhšiu trvanlivosť a pohodlnejšie sa prepravuje. Tento produkt v podstate zachováva živiny v jahodách a je tiež veľmi vhodný na konzumáciu. Jahodový prášok sa môže priamo pridať do vody na prípravu pohára jahodovej šťavy na pitie, môže byť tiež široko používaný v dezertoch, zmrzlinách, smoothies, jogurtoch a pečení jedál.
Zdravotné výhodyHromadný mrazom sušený jahodový prášok
Antioxidačné vlastnosti
Hromadný mrazom sušený jahodový prášokje známy svojim vysokým obsahom antioxidantov, najmä vitamínu C, flavonoidov a fenolových zlúčenín, všetky tieto antioxidanty dokážu neutralizovať voľné radikály v tele a znižovať oxidačný stres a zápaly.
Vitamín C pomáha chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Voľné radikály sú hlavnou príčinou bunkovej karcinogenézy. Mnohé druhy rakoviny sú spôsobené poškodením ľudského tela voľnými radikálmi. Vitamín C dokáže neutralizovať tieto voľné radikály, čím bojuje proti rakovine a do určitej miery zmierňuje starnutie. Vitamín C je tiež široko zapojený do reakcie vrodeného a adaptívneho imunitného systému. Dokáže zachovať funkciu epiteliálnej imunitnej bariéry proti patogénom a potenciálne ju chrániť pred oxidačným stresom. Okrem toho sa vitamín C môže akumulovať vo fagocytoch, pomáha chrániť neutrofily pred oxidačným stresom v skorých štádiách imunitnej odpovede, zvyšuje chemotaxiu a fagocytózu a produkuje ROS na zničenie antigénov. Medzitým môže vitamín C stimulovať aj tvorbu bielych krviniek a protilátok, čím pomáha telu odolávať vírusom a baktériám.
Flavonoidy pôsobia proti voľným radikálom a majú antioxidačné účinky. Štúdie ukázali, že flavonoidy môžu zlepšiť schopnosť tela odolávať oxidácii a zachytávať voľné radikály. Flavonoidy sa môžu kombinovať s peroxylovými radikálmi za vzniku voľných flavonoidových radikálov, pretože vodíkové atómy na fenolovej hydroxylovej skupine môžu reagovať s inými voľnými radikálmi a ukončiť tak reťazovú reakciu voľných radikálov. Flavonoidy majú dobré účinky aj pri prevencii a liečbe srdcovo-cievnych ochorení, ako je prevencia artériosklerózy, zníženie lipidov a cholesterolu v krvi, zníženie hladiny cukru v krvi, vazodilatácia, zlepšenie priepustnosti ciev a zníženie výskytu ischemickej choroby srdca. Ateroskleróza je najmä lézia so zníženou elasticitou tepien a zúžením priesvitu, je spôsobená abnormálnym metabolizmom lipidov.
Fenolové zlúčeniny majú viacero biologických aktivít, ako sú antioxidačné, protirakovinové, protiindukčné a protizápalové. Môžu blokovať bunkový cyklus, indukovať bunkovú apoptózu, inhibovať bunkovú adhéziu, migráciu, proliferáciu a apoptózu, tieto zlúčeniny hrajú dôležitú úlohu v prevencii a liečbe rakoviny.
Regulácia cukru v krvi
Obsah vlákniny v straveHromadný mrazom sušený jahodový prášokhrá dôležitú úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi a citlivosti na inzulín.
Predovšetkým samotná konzumácia jahodového prášku nespôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi a ako doplnok výživy môžu tento produkt konzumovať aj diabetici. Okrem toho vláknina obsiahnutá v jahodovom prášku môže spomaliť vstrebávanie cukru po vstupe do ľudského čreva, čím pomáha zlepšiť hladinu cukru v krvi v tele. Medzitým vláknina tiež zlepší citlivosť na inzulín, čo umožní inzulínu lepšie regulovať hladinu cukru v krvi v tele.
Zdravie trávenia
Hromadný mrazom sušený jahodový prášokobsahuje rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, obe môžu podporovať pravidelnosť, predchádzať zápche a vyživovať prospešné črevné baktérie, čím podporujú zdravie trávenia.
Po vstupe do gastrointestinálneho traktu sa rozpustná vláknina rozpustí vo vode a gastrointestinálnej tekutine a potom sa premení na gélovitú látku, ktorá je fermentovaná baktériami v hrubom čreve. Rozpustná vláknina môže blokovať trávenie a vstrebávanie tukov a môže zabrániť štiepeniu a tráveniu časti cholesterolu z potravy. Rozpustná vláknina môže časom pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi alebo množstvo voľného cholesterolu, a tým stabilizovať krvný cukor a znížiť vstrebávanie tukov a do určitej miery znížiť riziko srdcových ochorení a ochorení obehového systému. Potraviny bohaté na rozpustnú vlákninu môžu vyživovať baktérie v črevách, ktoré môžu byť rozložené a využité črevnými baktériami v hrubom čreve, udržujú zdravie tráviaceho traktu a zvlhčujú črevá.
Nerozpustná vláknina sa nerozpúšťa vo vode ani v gastrointestinálnej tekutine a nie je absorbovaná tráviacim traktom. Nerozpustná vláknina absorbuje tekutinu v gastrointestinálnom trakte a priľne k zvyškom potravy, ktoré sú pripravené na tvorbu výkalov, čím urýchľuje pohyb odpadu, podporuje peristaltiku hrubého čreva, uľahčuje ľuďom pohyb čriev, skracuje čas zotrvania exkrementov v čriev a pomáha predchádzať zápche. Nerozpustná vláknina tým, že predchádza zápche, pomáha znižovať riziko malých vrások v hrubom čreve. Môže tiež znížiť riziko kolorektálneho karcinómu.
Zlepšiť poznanie
Výskum naznačuje, že antioxidanty a fytochemikálie v jahodovom prášku môžu mať neuroprotektívne účinky, podporovať kognitívne funkcie a znižovať riziko kognitívneho poklesu súvisiaceho s vekom.
Zdravie pokožky
Hromadný mrazom sušený jahodový prášokobsahuje množstvo živín, ktoré sú prospešné pre pokožku, vďaka čomu je tento ovocný prášok dobrou surovinou na výrobu produktov starostlivosti o pleť.
Konkrétne, vitamín C v jahodovom prášku môže podporovať syntézu kolagénu, kolagén je nevyhnutný pre udržanie elasticity a kvality pokožky. Okrem toho antioxidanty v jahodách pomáhajú chrániť pokožku pred oxidačným poškodením spôsobeným environmentálnymi stresormi, ako je UV žiarenie a znečistenie, čím sa znižuje riziko predčasného starnutia a kožných ochorení. Antokyány v jahodách môžu zabrániť a oddialiť ochabnutie pokožky a starnutie spôsobené oxidačnými reakciami.
Hromadný mrazom sušený jahodový prášokvyrobené spoločnosťou Guanjie Biotech je bohaté na výživu, zdravé a chutné, s vynikajúcou kvalitou a službami. Existuje široká škálajahodový prášok používa, či už sa používa ako výživový prášok alebo ako surovina na spracovanie potravín, naše produkty budú vašou najlepšou voľbou.
Vitajte na konzultácii alebo nám pošlite e-mail na adresuinfo@gybiotech.com.
